药食同源马齿苋
来源: 临沂市基缘医疗器械有限公司 发布时间：2015-01-14 16:53:38
对于乡下随处可见的野菜，平时我们连瞧都懒得瞧，更谈不上品尝了。可母亲晒的马齿苋，不仅风味独特，奇异功效更让我们大开眼界。
元旦我们回乡下老家，儿子就像脱缰的小马驹一样撒了欢，饮食作息全乱了规律，第二天夜里便开始腹泻，早起后无精打采，对早餐也毫无兴致。母亲拿出晒干的马齿苋，泡发洗净切成2厘米小段，再与青椒丝一起爆炒。开始儿子很抗拒，只吃一点，后来就一口菜一口饭吃得不亦乐乎。我也尝了尝，发现味道类似梅干菜，微微酸、有劲道，口感特好。更意外的是，儿子吃了之后腹泻明显好转，中午又吃了母亲做的腊肉炒马齿苋，竟胃口大开，下午腹泻也止住了。
好奇的我赶紧查阅了资料，马齿苋有抗菌消炎、消热解毒、凉血治痢、降血压等功效。想起爱人最近起了口腔溃疡，我便学着母亲的样子，用晒干的马齿苋给他当下饭菜，第三天爱人说溃疡不那么痛了，用舌头舔一下，好像长了一层黏膜。
当然，药食同源的马齿苋也有禁忌。如孕妇禁用、脾胃虚寒不宜……只有掌握它的正副作用，才能吃出健康。
元旦我们回乡下老家，儿子就像脱缰的小马驹一样撒了欢，饮食作息全乱了规律，第二天夜里便开始腹泻，早起后无精打采，对早餐也毫无兴致。母亲拿出晒干的马齿苋，泡发洗净切成2厘米小段，再与青椒丝一起爆炒。开始儿子很抗拒，只吃一点，后来就一口菜一口饭吃得不亦乐乎。我也尝了尝，发现味道类似梅干菜，微微酸、有劲道，口感特好。更意外的是，儿子吃了之后腹泻明显好转，中午又吃了母亲做的腊肉炒马齿苋，竟胃口大开，下午腹泻也止住了。
好奇的我赶紧查阅了资料，马齿苋有抗菌消炎、消热解毒、凉血治痢、降血压等功效。想起爱人最近起了口腔溃疡，我便学着母亲的样子，用晒干的马齿苋给他当下饭菜，第三天爱人说溃疡不那么痛了，用舌头舔一下，好像长了一层黏膜。
当然，药食同源的马齿苋也有禁忌。如孕妇禁用、脾胃虚寒不宜……只有掌握它的正副作用，才能吃出健康。