热烈祝贺爹娘亲集合店与吉林省田谷有机食品有限公司携手合作,成为战略合作伙伴!
酸菜,是每一个东北人的生活方式。
诱人的酸香,松脆的口感;
是再多山珍海味也无法复制的宝贵记忆。
田谷好芯酸菜,
以现代科技成就新时代健康好酸菜。
严苛选材,精益求精。
挑选净重七斤以上、包层十层以上的满芯白菜,切根、去帮、去泥土、查看病害,检测人员细细把关,杜绝任何影响酸菜品质与口感的因素。
先进加工设备,为健康护航。
清澈的山泉水经德国净水系统过滤处理,纯净山泉水为全程标准用水。全自动气泡清洗机上,彻底清除泥土与微生物。在经盐水浸泡杀菌,高温灭菌,最后移入316L白钢罐内的白菜,早已远超国家食品卫生标准。同时也开始了化茧成蝶的旅程。
科学腌制流程,为风味护航。
伴随食用盐水溶液与高活性乳酸菌溶液在白菜间均匀的碰撞。密闭环境中,乳酸菌吸收白菜汁液中的糖分,代谢出的乳酸分子渗入白菜每一丝纤维。化验室全程阶段性取样,随时监控罐内发酵情况。罐中的水位、温度、酸度得到了完美的把控。经历40-50天复杂的充分发酵进程,酸香在罐中充盈,玉白的好芯酸菜也完成了华丽蜕变。
严谨加工程序,为品质护航。
整齐排列的成品酸菜通过传送带来到食品级净化车间,切丝机切制的酸菜丝粗细均匀,口感极佳。巴氏灭菌机在杀死包装表面病菌的同时,不影响酸菜的口感和风味。
智能追溯系统,为安全护航。
好芯酸菜,采用智能追溯管理,实现互联网与农业产业化相结合。消费者可24小时在线参观无菌生产车间。扫描包装上的二维码,即能了解从种植到加工的每一个环节。
健康酸菜从好芯开始
传承弘扬东北非物质文化遗产
以现代科技演绎东北酸菜文化
田谷好芯酸菜